كيفية عمل بديل للزبدة

كيفية عمل بديل للزبدة

جعل وصفة التي تدعو إلى اللبن؟ إذا لم يكن لديك أي في متناول اليد، كنت في محاولة لتجنب شراء بعض لأنك تحتاج فقط كمية صغيرة أو كنت تبحث عن بديل خال من الألبان، واحدة من هذه البدائل يمكن استخدامها في مكانها.

المكونات

  • الحليب (أقل من كوب واحد فقط)
  • 1 ملعقة كبيرة الخل الأبيض أو عصير الليمون

تحضير

  1. ضع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون في كوب قياس السائل.
  1. أضف حليب كاف لإحضار السائل حتى خط الكأس الواحد.
  2. اسمحوا الخليط الوقوف لمدة 5-10 دقائق، وبالتالي فإن الحليب لديه فرصة لثخن و كوردل. ثم، استخدم بقدر ما يدعو وصفة ل. هذا يعمل مع الحليب غير الألبان، أيضا. لذلك، إذا كان لديك فقط حليب الصويا أو حليب اللوز في الثلاجة، وهذا أمر جيد. ولكن عليك أن ترغب في التمسك متنوعة متنوعة.

بدائل اللبن الأخرى

الزبادي: زبادي عادي رقيق مع الحليب أو الماء لتحقيق اتساق اللبن. 3/4 كوب الزبادي و 1/4 كوب الماء عادة يعمل بشكل جيد.

قشدة الحامض: قم بجمع القشدة الحامضة، إما الحليب أو الماء، لخلق اتساق اللبن. 3/4 كوب كريم الحامض و 1/4 كوب الماء يجب القيام به خدعة.

كريم التارتار: أضف 1-3 / 4 ملعقة صغيرة من كريم الجير إلى كوب من الحليب، والسماح لها الجلوس لمدة 5-10 دقائق. وهذا سوف رشاقته وتعبث تماما مثل بديل مصنوعة من الخل أو عصير الليمون.

كيفير: استبدل حليب الزبدة في وصفتك بكمية متساوية من الكفير.

لأنه يحتوي على حمض اللاكتيك، تماما مثل اللبن، انها سوف تفعل نفس الوظيفة.

لماذا تعمل بدائل لبن الزبدة

هذه البدائل تخلق تقريب نكهة جيدة من لبن الزبدة، لكنها تفعل أكثر بكثير من ذلك. كلما رأيت لبن اللبن دعا في فطيرة، الخبز السريع أو وصفة الخليط، انها هناك للعمل كحامض في وصفة.

عندما يتفاعل الحمض في الزبدة مع صودا الخبز في وصفة فإنه يغني الخليط أو العجين، والسماح لها أن ترتفع دون إضافة الخميرة، ويجعل المخبوزات الخفيفة الخفيفة ورقيق. هذا هو السبب في العديد من وصفات فطيرة تشمل اللبن. وتشمل جميع بدائل اللبن المبينة أعلاه حمض لتنفيذ هذه المهمة الهامة في وصفتك.

جعل الحليب الخاص بك

هل لديك كريم الثقيلة في الثلاجة؟ إذا كان الأمر كذلك، لديك كل ما تحتاجه لجعل اللبن الحقيقي. أعرف فقط أن هذا سوف تعطيك الحليب التقليدي، وليس اللبن الزبادي مثقف الذي يباع في المتاجر. ليس لديها نفس المحتوى الحمضي، لذلك لا ينبغي أن تستخدم لخميرة المخبوزات.

  • كيفية جعل اللبن

أبدا تشغيل من الحليب مرة أخرى

إذا كنت لا يبدو أن يكون الحليب عندما كنت في حاجة إليها، أو يمكنك شراء زجاجة لوصفة ويذهب سيئة قبل أن تجد أي وقت مضى استخدام آخر ل فإنه، والنظر في التحول إلى مسحوق اللبن.على غرار الحليب المجفف، فإنه يمكن إعادة تشكيل كلما كنت في حاجة إليها وبأي كمية تحتاج إليها. ساكو هي العلامة التجارية الأكثر شيوعا. ابحث عنه بالقرب من الحليب المجفف في محل البقالة، أو اطلبه عبر الإنترنت.

شراء مسحوق الحليب في الأمازون

قبل أن تذهب ...

المرجعية أو دبوس بلدي قائمة استبدال المكونات، لذلك سيكون لديك في المرة القادمة تتعثر على وصفة.